Wilde Wochen

Traditionell fällt der Startschuss für den Genussherbst Im Weissen Rössl mit den legendären Wildwochen. Von 23.09. bis 22.10.2026 steht die Haubenküche in unserem Romantik Hotel am Wolfgangsee ganz im Zeichen von feinen und überraschenden Wildkreationen. Küchenchef Hermann Poll und sein großartiges Team werden dabei wieder eindrucksvoll zeigen, wie vielfältig Wild-Küche sein kann. Begleitet werden die genüsslichen Speisen von passenden Tropfen aus unserem Felsenkeller, die von unseren Diplomsommeliers sorgfältig ausgewählt werden. Ob beim festlichen Dinner auf der Terrasse oder beim entspannten Genuss am See, eins ist sicher, Wildliebhaber kommen im Rössl voll auf ihre Kosten. Auf Poll’s Kaiserterrasse wird ein exklusives 6-Gang-Menü serviert, das mit Kreativität und Raffinesse begeistert. Das Seerestaurant verwöhnt Gäste mit zwei eigens für die Wildwochen kreierten Gerichten, saisonal, aromatisch und stilvoll präsentiert. Auch im Rahmen der Halbpension dürfen sich Genießer freuen, hier sind spezielle Wildgerichte fix eingeplant und sorgen für kulinarische Abwechslung.